Famiglia Aimar
Barge · ai piedi del Monviso
Due rosè nati in una piccola vigna di famiglia sulle colline del Pinerolese. Raccolti a mano, pensati per stare insieme.
I vini
Abbiamo scelto di fare solo vino rosato, in due versioni: il Rosè Chérie, fermo, nato con la prima produzione del 2023, e la sua variante spumante, il Rosè free Chérie, fatto con il metodo Charmat (Martinotti).
Vino rosato
Il nostro rosato fermo, da uve raccolte a mano ad Assarti. Ha un colore ramato, molto raffinato, e un gusto delicato e leggero.
Spumante rosato brut
Le bollicine di casa, metodo Charmat. Colore ramato, gusto leggero e scorrevole, con note di pesca e sentori di agrumi. Ha una confezione con un biglietto d'auguri per le occasioni speciali, ideato insieme all'artista Marzia Boaglio.
Entrambi da vendemmia manuale, in piccole casse da circa 20 chili. Si conservano tra 12 e 18 °C.
La cantina
Le nostre vigne sono ad Assarti (Lissart in piemontese), frazione di Barge, lungo le Strade del Vino ai piedi del Monviso. Con i suoi 3.841 metri è una delle montagne più alte d'Europa, e dalle sue pendici nasce il Po.
Le colline qui sono di terra argillosa, ricca dei minerali delle rocce metamorfiche della montagna. Danno uve dal colore intenso, con buona struttura, morbidezza e longevità.
Vendemmiamo a mano, in piccole casse da circa 20 chili. La vinificazione la affidiamo all'Azienda Vinicola Beppe Marino di Santo Stefano Belbo, il paese di Cesare Pavese, tra Langhe e Monferrato.
Il vino unisce: è amore, amicizia, condivisione. Per questo facciamo solo rosè, da bere con responsabilità e da offrire come gesto di serenità e fratellanza.
Federico Aimar
Fra le cantine del Consorzio DOC Pinerolese
Vendemmia
Quando il vino incontra l'arte
Sii ciò che vuoi,
porta ciò che sei.
Il Rosè free Chérie non è solo una bottiglia: è un messaggio di amore e di unione. Gli ingredienti sono speciali: uguaglianza, rispetto, amore, condivisione.
Per raccontarlo ci siamo affidati all'artista torinese Marzia Boaglio, fondatrice del Meta-Futurismo, una corrente che si rivolge a tutti senza distinzioni. La sua opera Specchio dell'anima, fatta di frammenti di specchi e riflessi, invita a guardarsi dentro. Ne è nata l'immagine che accompagna ogni bottiglia.
Sul cartellino puoi scrivere un augurio, una promessa, un grazie. Un modo per fermare un momento e conservarlo.
Ordina
Il negozio online arriverà presto. Per ora scrivici: ti diciamo prezzi e disponibilità e ci accordiamo per la consegna o il ritiro in cantina. Rispondiamo di persona, di solito in giornata.
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